Lengua de buey

Lengua de buey

000019
24,00 €

16,00/ Kg.

Impuestos incluidos

ultracongelado

Uds.

Información general: La lengua del buey es gruesa, uno de los cortes más sabrosos y antiguos. Abre las puertas de todo un mundo para trabajar en la cocina. 

Tipo de producto: Piezas de 1.500 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su cocinado. En función de la receta utilizada ha de cocerse de una manera u otra, nosotros recomendamos hervirlas en olla express unos 40 minutos para que quede tierna y luego, una vez pelada la piel, hacer un estofado tradicional con cebolla, pimentón, tomate. También, una vez cocida se puede lonchear y pasar por harina y huevo para freir.

No contiene alérgenos

Morro de buey
Disponible
Casquería

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000012

morrococercongelado

6,25€ / Kg.

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