Casquería


La casquería es la utilización de la parte de los animales que no se aprovecha normalmente en los cortes más tradicionales, y que en muchas ocasiones se desecha, haciendo que el gran público no pueda apreciar un tipo de cocina tradicional que cada día gana más adeptos.

En El Capricho tenemos casquería de buey, con diferentes productos que te van a permitir aprender a disfrutar de recetas tradicionales y guisos a menudo desconocidos.

La casquería del buey permite descubrir nuevos sabores y texturas. Encontrarás desde los famosos callos de buey y rabo de vacuno (los más conocidos) hasta tesoros ocultos como el corazón, hígado y pata de buey.

¿Cuál es el origen de los productos de casquería de El Capricho?

Todos los productos de casquería provienen de nuestros bueyes criados en total libertad y a la intemperie en nuestra finca (donde viven en las mejores condiciones), lo que permite elaborar productos de la más alta calidad.

¿Cómo y cuándo recibiré los productos de casquería a domicilio?

Se envían congelados con nitrógeno líquido para garantizar todas sus propiedades y en un estado óptimo de conservación. Recibirás tu pedido en 24/72h.

Disfruta de todos nuestros productos con precios especiales durante todo el 2021