Oreja de Solomillo de Buey

Oreja de solomillo de buey

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26,40 €

26,40€ / Unidad

Impuestos incluidos

sartén

Uds.

Información general: La oreja del solomillo de buey viene de la parte alta de la pieza del solomillo, más gruesa y que, antiguamente, se comercializaba junto al solomillo. Aunque se trata de un músculo diferente, resulta un corte muy tierno y versátil.

Tipo de producto: Tacos de de oreja de solomillo de 1.000 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días. 

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. Este corte de carne de buey puede utilizarse en muchas recetas diferentes, por lo que dependiendo del plato a cocinar debe cortarse de una manera u otra, siempre en contra de la veta pudiendo asarse la pieza entera. Va muy bien como filetes para plancha o un poco más gruesos para parrilla y, como no, para guisar y picar. La oreja de solomillo es otro de esos cortes poco conocidos, un secreto que merece la pena probar. 

No contiene alérgenos. 

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