Langue de boeuf

Langue de boeuf

000019
24,00 €

16,00/ Kg.

TTC

ultracongelado

Uds.

Informations générales: La langue de nos boeufs ibériques, et robuste et imposant, pèse approximativement 1,5kg. Un produit réellement fascinant, recelant d’énormes possibilités en cuisine.

Type de produit: Pieces de 1.500 grs environ - emballé sous vide - ultracongelé dans de l’azote liquide - conserver à -10ºc – une fois décongelé consommer en 4-5 jours.

Mode d’emploi: Décongeler 24/48 heures au réfrigérateur. Sortir du sac à vide 2-3 heures avant son rôti. En fonction de la recette utilisée, il faut les couper d’une manière ou d’une autre, nous recommandons de les faire bouillir pour qu’elles soient tendres pendant 40 minutes, puis de faire un ragoût traditionnel avec des oignons, des paprika, des tomates. 

Ne contient pas d’allergènes.

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