Informations générales: Le cœur de nos bœufs est grand et tendre. Couper de manière appropriée a une texture douce et au goût profond et sincère. C’est comme si, à travers cette coupe, nous pouvions comprendre la noblesse et la force contenue de cet animal.
Type de produit: Pièces de 1 800 grs environ - emballé sous vide - surgelé en azote liquide - conserver à -10ºc – après décongé consommer en 2-3 jours.
Mode d’emploi: Décongeler 24/48 heures au réfrigérateur. Sortir du sac à vide 2-3 heures avant son rôti. Nettoyer le cœur de bœuf en enlevant très bien le rideau intérieur et extérieur, une fois que nous avons la viande propre, couper de fines tranches chauffer une poêle à feu vif et verser de l’huile d’olive, ajouter le cœur, le salé légèrement et le retourner, accompagner de sauce au goût et de pommes de terre.
Il ne contient pas d’allergènes.
