lengua de buey
Lengua de buey curada

Lengua de buey curada

Disfruta al máximo de nuestra lengua curada de buey lleva un proceso tradicional de curado, adobado y posterior cocción. Como su propio nombre indica proviene  de la lengua del animal y se obtiene tras un proceso de curación de más de dos meses.

Ideal para consumirla en lonchas muy finas y tras un atemperado suave, aliñado con un poco de aceite y vinagre, se convierte en un entrante delicioso para cualquier momento. Un embutido muy poco conocido que se caracteriza por su bajo contenido en grasas y su sabor característico. 

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39,95 €

39,95€ / Unidad.

Impuestos incluidos

Retirar la lengua curada de vacuno del vacío y de la cobertura de papel albal, cortar en finas lonchas y disponer en un plato, dejar a temperatura ambiente 10-15 minutos antes de su consumo. Antes de servir, añadir un poco de aceite de oliva y sal al gusto y unas gotitas de vinagre balsámico. Conservar el sobrante en la nevera envuelto en papel film.

Piezas enteras de unos 1.000 grs aprox. - envasado al vacío – producto curado - refrigerado - conservar de 2ºc a 4ºc. No contiene alérgenos - Apto para cliente celiaco.

Vino tinto El Chano 2019 Vino tinto El Chano 2019 2
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Vino tinto El Chano 2019

El Chano nace de la recuperación de antiguos viñedos, la mayoría centenarios. Viñas trabajadas con métodos tradicionales de viticultura ecológica producen Mencía, Garnacha y Prieto Picudo, que nos ofrecen un vino fino y frutal donde se destacan los frutos rojos y negros maduros, los sabores silvestres, criado en roble francés durante 12 meses. Un vino idóneo para acompañar cualquiera de nuestros chuletones, o cecinas

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Chorizo de buey

Chorizo de buey elaborado a partir de carne y grasa de buey mezclada con grasa de cerdo ibérico, con una receta exclusiva para El Capricho. Curación al frío según la tradición leonesa. Un producto con un sabor intenso y un equilibrio incomparable.

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Salchichón de buey

La carne de buey se une con la de cerdos ibéricos y astur-celtas para dar una mezcla riquísima con sabor a pimienta que la hacen única. Curación al frío según la tradición leonesa.

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