Vacio de Buey

Vacio de Buey

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36,00 €
Impuestos incluidos

Uds.

Información general: Es un corte que procede de la falda, de forma ovalada. Es un músculo de intenso sabor. Se trata de un corte muy escaso. Es muy sabroso en parrilla, para hacer en tiras cortándolo transversalmente, pues es la forma en el que se rompen sus fibras.

Tipo de producto: Piezas de 1.000 grs aprox. - Producto madurado - envasado al vacío pieza entera - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Atemperar 2-3 horas antes de su asado. En función de la técnica de cocina a utilizar deberemos adaptarnos a los cortes. Siempre en contra veta. Podéis ver consejos, recetas y demás en nuestro canal de youtube.

No contiene alérgenos.

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