Espaldilla de buey

Información general: Este corte procede de la mano delantera. Las piezas de nuestros bueyes pesan una media de 8 kg, pero lo comercializamos en tacos de 2 kg. Es una carne muy tierna y muy jugosa para asar o freir incluso para tartar.

Tipo de producto: Piezas de 2.000 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. En función de la receta utilizada ha de cortarse de una manera u otra, siempre en contra de la veta. Puede ver un vídeo explicativo en nuestro canal de youtube.

No contiene alérgenos.