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Espaldilla de buey
000104
28,40 €
14,20€ / Kg.
Impuestos incluidos
Este corte procede de la mano delantera. Las piezas de nuestros bueyes pesan una media de 8 kg, pero lo comercializamos en tacos de 2 kg. Es una carne muy tierna y muy jugosa. Es muy buena para hacer filetes, tartar y asados. Para asar es bueno que lleve un dedo de grasa, pues es una grasa de mucha calidad y le da más sabor. (Producto ultracongelado con nitrógeno líquido).
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