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El Chano nace de la recuperación de antiguos viñedos, la mayoría centenarios. Viñas trabajadas con métodos tradicionales de viticultura ecológica producen Mencía, Garnacha y Prieto Picudo, que nos ofrecen un vino fino y frutal donde se destacan los frutos rojos y negros maduros, los sabores silvestres, criado en roble francés durante 12 meses. Un vino idóneo para acompañar cualquiera de nuestros chuletones, o cecinas
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Chuletones
Es una de las piezas más nobles del animal y una de las que soporta maduraciones más altas, más de 140 días. La maduración es individualizada a cada pieza en función de unos cuantos parámetros: raza, edad, infiltración...
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Disfruta de nuestras deliciosas croquetas de cecina de buey, con una bechamel fina y realizadas con polvo de cecina, un proceso artesanal de secado y texturizado. Perfectas para un aperitivo, un entrante o para el disfrute de los más pequeños de la casa. Unas croquetas diferentes con todo el sabor de la cecina El Capricho que se prepara fácilmente. Bandeja de 200 grs (8 x unidades de 25 g).
OTROS PRODUCTOS
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Piedra dura que guarda el secreto del pasado, espero tu mirada para revivir. Así como los recuerdos son los fósiles que describen nuestro pasado, los sueños son la esperanza que existe como pura posibilidad. Si me contemplas comprenderás nuestro lugar en el planeta. Un diseño de Santos Bregaña bajo la mirada y los consejos de la Bodega El Capricho.
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Producto típico de nuestra provincia. La cecina de León se obtiene tras un proceso de salado, lavado, asentamiento y curado al estilo tradicional leonés. La parte más común en nuestra cecina extra es la tapa. Rica en proteína y baja en grasas, ideal para comenzar un almuerzo.
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Una de las piezas nobles y tiernas del animal, el solomillo de nuestras vacas de trabajo al ser animales con mucha edad y que no han parido en el último año tienen una gran limpieza hormonal mejorando su sabor y calidad. Lo comercializamos ultracongelado para que no pierda ninguna de sus propiedades. Nuestro solomillo de vaca incluye cabeza y punta.
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Este chuletón de vaca premium encaja en uno de los productos con más excepcionalidad, vacas con una morfología perfecta para acumular las grasas adecuadas, animales mimados día a día y alimentados de una forma natural. Contiene un alto contenido de grasa infiltrada. La maduración es individualizada a cada pieza y puede llegar a más de 120 días.
Un homenaje para cualquier paladar. Si un chuletón de vaca ya es un producto especial, uno de vaca premium, de vacas excepcionales y poco frecuentes es sublime. Cualquiera de nuestros chuletones hará disfrutar a los amantes de la carne
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Piedra dura que guarda el secreto del pasado, espero tu mirada para revivir. Así como los recuerdos son los fósiles que describen nuestro pasado, los sueños son la esperanza que existe como pura posibilidad. Si me contemplas comprenderás nuestro lugar en el planeta. Un diseño de Santos Bregaña bajo la mirada y los consejos de la Bodega El Capricho.
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Piedra dura que guarda el secreto del pasado, espero tu mirada para revivir. Así como los recuerdos son los fósiles que describen nuestro pasado, los sueños son la esperanza que existe como pura posibilidad. Si me contemplas comprenderás nuestro lugar en el planeta. Un diseño de Santos Bregaña bajo la mirada y los consejos de la Bodega El Capricho.
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Piedra dura que guarda el secreto del pasado, espero tu mirada para revivir. Así como los recuerdos son los fósiles que describen nuestro pasado, los sueños son la esperanza que existe como pura posibilidad. Si me contemplas comprenderás nuestro lugar en el planeta. Un diseño de Santos Bregaña bajo la mirada y los consejos de la Bodega El Capricho.
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Piedra dura que guarda el secreto del pasado, espero tu mirada para revivir. Así como los recuerdos son los fósiles que describen nuestro pasado, los sueños son la esperanza que existe como pura posibilidad. Si me contemplas comprenderás nuestro lugar en el planeta. Un diseño de Santos Bregaña bajo la mirada y los consejos de la Bodega El Capricho.
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Despiece de buey
El morro de nuestros animales tiene una carne muy gelatinosa y con muy poca grasa. Abre las puertas de todo un mundo para trabajar en la cocina.
https://tienda.bodegaelcapricho.com/es/5-137-lote-sabores-de-leon.html#/sabor-dulce
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Lote sabores de León
<div class="elementor-image-box-content"><img src="buey_piel.png" alt="" width="120" /><img src="/img/cms/corte.png" alt="" width="80" height="80" /><img src="/img/cms/untar.png" alt="" width="80" height="80" /><img src="/img/cms/olla.png" alt="" width="80" height="80" /><img src="/img/cms/refrigerado.png" alt="" width="80" height="80" /></div>
<p style="text-align: justify;">Vuelve la tradición con un precio insuperable en un solo lote, compuesto por 1 <a href="https://tienda.bodegaelcapricho.com/es/12-chorizo-de-buey.html">chorizo de buey</a>, puedes elegir dulce o picante, 1 <a href="https://tienda.bodegaelcapricho.com/es/13-salchichon-de-buey.html">salchichón de buey</a>, 1 bote de <a href="https://tienda.bodegaelcapricho.com/es/14-morcilla-de-buey.html">morcilla de buey</a>, 1 lata de <a href="https://tienda.bodegaelcapricho.com/es/57-callos-de-buey.html">callos de buey</a> y nuestra famosa <a href="https://tienda.bodegaelcapricho.com/es/10-cecina-de-buey-loncheada.html">cecina de buey loncheada</a> en 120 grs. Los productos del pueblo. Un lote regalo ideal para llevar a una comida familiar y probar juntos los productos de la tierra. Un acierto seguro si llevas unos de nuestros <a href="https://tienda.bodegaelcapricho.com/es/3-lotes-regalo" target="_blank">regalos gourmet de El Capricho.</a></p>
https://tienda.bodegaelcapricho.com/602-home_default/lote-sabores-de-leon.jpg
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