Llana de buey

Name: Llana de buey
Brand: El Capricho
SKU: 75
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock

Referencia 000107

14,25 €

28,50€ / Kg.

Impuestos incluidos

llana_cartografia parrilla horno sarten

Uds.

Información general: Este corte procede de la mano delantera y está justo situado a continuación de la espaldilla compartiendo un característico nervio central que hace que sea una carne muy tierna y jugosa como nos demuestran nuestros amigos del Celler de Can Roca en una de sus recetas.

Tipo de producto: Piezas de 500 grs 1,2 y 3 kgs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. En función de la receta utilizada ha de cortarse de una manera u otra, siempre en contra de la veta pudiendo asarse en pieza entera. Puede ver un vídeo explicativo en nuestro canal de youtube.

No contiene alérgenos.