Llana de buey

Llana de buey

000107
18,15 €

36,30€ / Kg.

Impuestos incluidos

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Uds.

Información general: Este corte procede de la mano delantera y está justo situado a continuación de la espaldilla compartiendo un característico nervio central que hace que sea una carne muy tierna y jugosa como nos demuestran nuestros amigos del Celler de Can Roca en una de sus recetas.

Tipo de producto: Piezas de 500 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. En función de la receta utilizada ha de cortarse de una manera u otra, siempre en contra de la veta pudiendo asarse en pieza entera. Puede ver un vídeo explicativo en nuestro canal de youtube.

No contiene alérgenos.

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