Chuleta de buey
000190
71,20 €
89,00€ / Kg.
Impuestos incluidos
Información general: Es una de las piezas más nobles del animal y una de las que soporta maduraciones más altas, más de 140 días. La maduración es individualizada a cada pieza en función de unos cuantos parámetros: raza, edad, infiltración...
Tipo de producto: Producto madurado - envasado al vacío - refrigerado - conservar entre 0ºc y 4ºc - apto para congelar.
Modo de empleo: Sacar la chuleta de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. Atemperar la carne y retirar 1 milímetro la capa de grasa externa. Nosotros asamos el hueso a parte para que el asado sea uniforme. Puede ver un vídeo explicativo en nuestro canal de youtube.
No contiene alérgenos.