Chuleta de lomo bajo de vaca ultracongelada

Chuleta de lomo bajo de vaca ultracongelada

02399
19,00 €
Impuestos incluidos

sarten

Uds.

Información general: Corte procedente de la parte del lomo bajo. Son vacas con una gran limpieza hormonal, ya que no han parido por lo menos en el último año; limpieza hormonal que lo acerca al buey en el sentido de que ambos animales tienen una carne y grasa sin esta alteración. La maduración es individualizada a cada pieza y puede llegar a más de 120 días.

Tipo de producto: Producto madurado - piezas de 500 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -18ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar la chuleta 24/48 horas en refrigerador. Sacar la chuleta de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. Atemperar la carne y retirar 1 milímetro la capa de grasa externa.  Puede ver un vídeo explicativo en nuestro canal de YouTube.

No contiene alérgenos.

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