Manteca de buey

Pack de 2 hamburguesas de buey elaboradas con carne de buey 100%, picada, moldeada y refrigerada, contiene SULFITOS,  un poco de sal. Se caracteriza por el sabor puro de la carne. Suavemente prensada por lo que es una pieza muy delicada.

Si necesitas ideas de regalo, tenemos el lote perfecto para los más croqueteros. Niños y mayores estarán encantados, , disfruta de nuestra combinación de Croquetas, un verdadero juego de sabores, texturas, etc., juega a ser un verdadero experto y haz en tu propia casa una cata completa de las mejores croquetas, de las mejores piezas de bueyes seleccionados

Disfruta de una de nuestras recetas más especiales del Restaurante Bodega El Capricho, un plato realizado con la mejor carne de la cadera de nuestros bueyes que cuidadosamente limpiamos para que no tenga ninguna tela, grasa solo carne pura, además añadimos la mejor selección del resto de ingredientes, listo para consumir. Hecho con receta exclusiva de nuestro restaurante. Un entrante que no dejará indiferente a ningún invitado. 

Disfruta de nuestras deliciosas croquetas de cecina de buey, con una bechamel fina y realizadas con polvo de cecina, un proceso artesanal de secado y texturizado. Perfectas para un aperitivo, un entrante o para el disfrute de los más pequeños de la casa. Unas croquetas diferentes con todo el sabor de la cecina El Capricho que se prepara fácilmente. 

Disfruta de nuestras deliciosas croquetas de morcillo de buey, con una bechamel fina y realizadas con el morcillo de nuestros bueyes. Un corte que procede de las manos delanteras y traseras del animal, una carne gelatinosa y melosa, debido a su alto contenido en colágeno que le da un sabor y una textura incomparables.

Un guiso clásico de buey, cocinado a fuego lento con verduras, laurel y vino blanco, lleno de melosidad y matices.

Disfruta de nuestras deliciosas croquetas de chorizo de buey, con una bechamel fina y realizadas con nuestro chorizo de buey elaborado a partir de carne y grasa de buey mezclada con grasa de cerdo ibérico, con una receta exclusiva para El Capricho. Curación al frío según la tradición leonesa. 

Albóndigas de buey hechas solo con nuestra carne, mezclando magro y falda para lograr textura y jugosidad distintivas.

Un corte emblemático de cocción lenta, donde el tiempo transforma la carne en una textura untuosa y un sabor profundo y persistente.

Descubre nuestro Jarrete de buey lacado, una pieza excepcional que procede de la pierna del buey. Su carne, rica en colágeno, es extremadamente gelatinosa y melosa, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Con un peso aproximado de 5 a 6 kilos, es perfecto para compartir entre 4 y 6 personas. Ya cocinado, solo necesitas calentarlo para disfrutarlo, convirtiéndose en la elección ideal para estas Navidades.