Steak tartar de buey

Disfruta de nuestros callos de buey caseros, hechos con mano de santo. Guisados al estilo tradicional, es un producto gourmet listo en pocos minutos, perfectos para comer acompañados de un vino tinto Valdecedín.

La morcilla de buey de León es un producto tradicional típico de la región, cuyos principales ingredientes son la sangre, la grasa de la riñonada de nuestros bueyes y la cebolla.  El Capricho, siguiendo su línea de productos artesanos de alta calidad, presenta su morcilla de buey elaborada, únicamente, con productos derivados del buey. Una receta de las de antaño en un formato listo para degustar.

Disfruta de nuestra lasaña artesana precocida de carne de buey 100% con una fina bechamel de 3 quesos, un producto gourmet listo en pocos minutos. 

Información general: Nuestra famosa cecina, ahora loncheada a diario, es uno de los productos por excelencia, conseguido a partir de las piernas de ejemplares adultos que han creado un gran vínculo con Jose y que envejecen, en ocasiones, hasta 4 años en bodega. Bueyes especiales e irrepetibles con unas características fuera de lo común que hacen posible la gama más especial de la cecina El Capricho Un producto de enorme complejidad que sorprende a todos los paladares. Las piezas enteras pueden llegar a pesar, en ocasiones, hasta 20 kilos. Bocado de reyes. +info

Disfruta al máximo de nuestras albóndigas caseras en salsa con la mejor carne de buey guisadas al estilo tradicional. 

Disfruta de nuestras deliciosas croquetas de cecina de buey, con una bechamel fina y realizadas con polvo de cecina, un proceso artesanal de secado y texturizado. Perfectas para un aperitivo, un entrante o para el disfrute de los más pequeños de la casa. Unas croquetas diferentes con todo el sabor de la cecina El Capricho que se prepara fácilmente. Bandeja de 200 grs (8 x unidades de 25 g).