Entrecôte de vache ibérique
Entrecôte de vache ibérique

Entrecôte de vache ibérique

Notre côte de vache provenant de la partie du faux filet desosée. Ce sont des vaches avec un grand nettoyage hormonal, car elles n’ont pas pris leur par le temps au moins au cours de la dernière année; nettoyage hormonal qui le rapproche du bœuf en ce sens que les deux animaux ont une chair et de la graisse sans cette altération. La maturation est individualisée à chaque pièce et peut atteindre plus de 90 jours.

05334
21,00 €

65,00€ / Kg.

TTC
Kg

Notre Cave Vin rouge El... Notre Cave Vin rouge El... 2
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Notre Cave Vin rouge El Chano 2019

El Chano en édition limitée est une cuvée spéciale et unique, issue d’une parcellede vieilles et ancestrale vignes, des cépages Mencia, Grenache et Prieto Picudo. Elaboré avec une méthode de vinification traditionnelle et écologique, ce vin fruité et équilibré se caractérise par ses arômes de fruits rouges et noirs, et des notes végétales. Elevé 12 mois en fut de chêne français.

26,20€ / Unidad.
Filet de vache ibérique Filet de vache ibérique 2
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Filet de vache ibérique

Nos vaches ibériques très âgées, n’ont pas mis bas l’année précédant leur sacrifice, permettant, via une régulation hormonale de l’animal, de rendre sa viande plus gouteuse et de meilleure qualité.

60,00€ / Kg.
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  • Kg: 2 Kg. 120,00 €
  • Kg: 2,5 90,00 €
  • Kg: 1 Kg. 60,00 €
Croquettes de Cecina de... Croquettes de Cecina de... 2
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Croquettes de Cecina de bœuf ibérique

Profitez de nos délicieuses croquettes de cecina de bœuf, avec une béchamel fine et réalisées avec de la poudre de cécina, un procédé artisanal de séchage et de texturage. Parfait pour un aperitif, une entrée ou pour le plaisir des plus petits de la maison. Barquette de 400 g (16 x unités de 25 g)

13,00€ / Bandeja (16 uds)
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  • Bandeja: 8 unités 13,00 €
  • Bandeja: 40 Unités 32,80 €