Cecinas (bœuf ibérique séché)

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Cecina de bœuf ibérique sélection tranchée

Produit d’excellence, fruit d’un terroir d’exception, la Cecina de León provient des bœufs issues des races ibériques, puis vieillie lentement en cave pendant une durée pouvant aller jusqu’à 5 ans, afin de parvenir à un goût inégalé, délicat, complexe et exquis. Une sélection de José Gordón qui ravira les palais les plus exigeants.
24,95€ / Unidad.
Chorizo de bœuf ibérique Chorizo de bœuf ibérique 2
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Chorizo de bœuf ibérique

Le chorizo de bœuf ibérique, d’un poids approximatif de 500g, est une recette exclusive d’El Capricho. Il est élaboré à partir d’un savant mélange de viande de bœuf ibérique et de gras de bœuf et de porc, puis fumé à froid selon une pratique et une expertise régionale ancestrale.

11,50€ / Unidad.
Saucisson de bœuf ibérique Saucisson de bœuf ibérique 2
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Saucisson de bœuf ibérique

Le saucisson résulte d’un savant mélange de viande de bœufs et deporcs ibériques et astur-celtes qui dote ce saucisson d’un goût unique, légèrement poivré. Fumé à froid selon une pratique et une expertise régionale ancestrale.

10,60€ / Unidad.
Chorizo de bœuf épicé Chorizo de bœuf épicé 2
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Chorizo de bœuf épicé

Le chorizo de bœuf ibérique, d’un poids approximatif de 500g, est une recette exclusive d’El Capricho. Il est élaboré à partir d’un savant mélange de viande de bœuf ibérique et de gras de bœuf et de porc, puis fumé à froid selon une pratique et une expertise régionale ancestrale.

11,50€ / Unidad.
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Langue de bœuf ibérique fumée et tranchée

lonchear

Notre langue bovine est fumée, marinée puis cuite selon une méthode traditionnelle. En fines tranches, nature ou légèrement assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre, à savoureraussi bien en entrée qu’en apéritif.

15,50€ / Unidad.
Langue de bœuf ibérique fumée Langue de bœuf ibérique fumée 2
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Langue de bœuf ibérique fumée

Notre langue bovine est fumée, marinée puis cuite selon une méthode traditionnelle. En fines tranches, nature ou légèrement assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre, à savoureraussi bien en entrée qu’en apéritif.

39,95€ / Unidad.