Basse côte de vache de «labeur» ibérique

002080
10,50 €

35,00€ / Kg.

TTC

sarten

Kg
Uds.

Morceau provenant d’une vache n’ayant pas mis bas l’année précédant son sacrifice, sans avoir sécrété par conséquent les hormones propres à cette fonction, la rapprochant ainsi du bœuf, autant par la qualité de sa chair que par le gras constitué. (Viande maturée).

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