Bavette d´ aloyau

Bavette d’aloyau de bœuf ibérique

000114
36,00 €
TTC

Uds.

Informations générales: Pièce maturée d’un poids approximatif d’1kg. La découpe de cette pièce provient d’un muscle de l’abdomen. Morceau intensément savoureux, à découper idéalement en fines tranches afin de rompre ses fibres, il est alors particulièrement adapté au grill.

Type de produit: Pièces de 1.000 grs environ - emballé sous vide - ultracongelé en azote liquide - conserver à -10ºc – une fois décongelé consommer en 4-5 jours.

Mode d’emploi: Décongeler 24/48 heures au réfrigérateur. Sortir du sac à vide 2-3 heures avant son rôti. Selon la recette utilisée, elle doit être coupée d’une manière ou d’une autre, toujours contre la veine et peut être rôtie en entier. Vous pouvez visionner une vidéo explicative sur notre chaîne youtube.

Ne contient pas d’allergènes.

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