Gîte de bœuf ibérique

Gîte de bœuf ibérique

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36,00 €

18,00€ / Kg.

TTC

Uds.

Informations générales: Il s’agit d’une pièce de découpe situé autour du tibia du bœuf, d’un poids moyen de 8kg, bien que nous les commercialisions par paquet de 2kg. Il s’agit d’une viande extrêmement tendre et juteuse, parfaite pour être consommée en tartare, en steak à la poêle ou rôtie.

Type de produit: Tacos de 1.000 grs environ - emballé sous vide - ultracongelé dans de l’azote liquide - conserver à -10ºc – une fois décongelé consommer en 4-5 jours.

Mode d’emploi: Décongeler 24/48 heures au réfrigérateur. Sortir du sac à vide 2-3 heures avant son rôti. Selon la recette utilisée, elle doit être coupée d’une manière ou d’une autre, toujours contre la veine et peut être rôtie en entier. Il va très bien comme des filets à repasser ou un peu plus épais pour le gril. 

Il ne contient pas d’allergènes.  

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