Macreuse à bifteck de bœuf ibérique

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18,15 €

36,30€ / Kg.

TTC

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Uds.

Informations générales: Ce morceau provient de l’épaule du bœuf. Divisé par un nerf central, cette viande est remarquablement tendre et persillée, comme l’illustre la recette de nos amis du CELLER DE CAN ROCA. Cette pièce est particulièrement adaptée pour être braisée, en raison de son persillé. Vendu par morceaux de 500g approximativement

Type de produit: Pièces de 500 grs environ - emballé sous vide - ultracongelé en azote liquide - conserver à -10ºc – une fois décongelé consommer en 4-5 jours.

Mode d’emploi: Décongeler 24/48 heures au réfrigérateur. Sortir du sac à vide 2-3 heures avant son rôti. Selon la recette utilisée, elle doit être coupée d’une manière ou d’une autre, toujours contre la veine et peut être rôtie en entier. Vous pouvez visionner une vidéo explicative sur notre chaîne youtube.

Ne contient pas d’allergènes.

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