Cecina de buey selección Jose Gordón...
Cecina de buey selección Jose Gordón...
Cecina de buey selección Jose Gordón...

Cecina de buey selección Jose Gordón al corte

Información general: Nuestra famosa cecina, ahora loncheada a diario, es uno de los productos por excelencia, conseguido a partir de las piernas de ejemplares adultos que han creado un gran vínculo con Jose y que envejecen, en ocasiones, hasta 4 años en bodega. Bueyes especiales e irrepetibles con unas características fuera de lo común que hacen posible la gama más especial de la cecina El Capricho Un producto de enorme complejidad que sorprende a todos los paladares. Las piezas enteras pueden llegar a pesar, en ocasiones, hasta 20 kilos. Bocado de reyes. +info

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24,95 €

24,95€ / Unidad.

Impuestos incluidos

Disponer las lonchas de cecina de la bandeja en un palto 10 minutos antes de su consumo. Para conservarla se puede guardar al vacío de nuevo (recomendado) o en papel film. Combina muy bien con foie de pato en pequeños canutillos.

Bandeja termosellada en atmósfera de 80 grs aprox.- Producto curado – mantener a temperatura ambiente. No contiene alérgenos.

Información general: Nuestra famosa cecina, ahora locheada a diario, es uno de los productos por excelencia, conseguido a partir de las piernas de ejemplares adultos que han creado un gran vínculo con José y que envejecen, en ocasiones, hasta 4 años en bodega. Bueyes especiales e irrepetibles con unas características fuera de lo común que hacen posible la gama más especial de la cecina El Capricho Un producto de enorme complejidad que sorprende a todos los paladares. Las piezas enteras pueden llegar a pesar, en ocasiones, hasta 20 kilos. Bocado de reyes. +info

Tipo de producto: Bandeja termosellada en atmósfera de 80 grs aprox.- Producto curado – mantener a temperatura ambiente.

Modo de empleo: Disponer las lonchas de cecina de la bandeja en un palto 10 minutos antes de su consumo. Para conservarla se puede guardar al vacío de nuevo (recomendado) o en papel film. Combina muy bien con foie de pato en pequeños canutillos.

No contiene alérgenos.

Chorizo de buey Chorizo de buey 2
Disponible
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Chorizo de buey

Chorizo de buey elaborado a partir de carne y grasa de buey mezclada con grasa de cerdo ibérico, con una receta exclusiva para El Capricho. Curación al frío según la tradición leonesa. Un producto con un sabor intenso y un equilibrio incomparable.

11,50€ / Unidad.
salchichon de buey salchichon de buey 2
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Salchichón de buey

La carne de buey se une con la de cerdos ibéricos y astur-celtas para dar una mezcla riquísima con sabor a pimienta que la hacen única. Curación al frío según la tradición leonesa.

10,60€ / Unidad.
chuleta de vaca de trabajo chuleta de vaca de trabajo 2
Disponible
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Chuletón de vaca ibérica Extra +60 días.

Son vacas con una gran limpieza hormonal, ya que no han parido por lo menos en el último año; chuletas de la parte alta del lomo. La maduración es individualizada a cada pieza y puede llegar a más de 120 días.

Son unos chuletones de vacas especiales, poco frecuentes lo que hace que tengan un sabor y unas cualidades organolépticas excepcionales. Proceden de razas antiguas del tronco ibérico como la Rubia Gallega, Tudanca, Morucha, Avileña, etc.

51,00€ / Kg.
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  • Kg: 1 Kg. 51,00 €
  • Kg: 1,5 Kg. 76,50 €

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