Tira de asado de buey
Tira de asado de buey

Tira de asado de buey

Esta pieza que comercializamos en crudo, procede de la falda, concretamente entre la quinta y octava costilla que pesa entre 4 a 5 kg que dejamos madurar de 60 a 90 días y que luego cortamos a lo largo del hueso en piezas de 1 a 1,5 kg. Se caracteriza por su gran infiltración o marmolado, ideal para asar lentamente. 

05322
40,50 €
Impuestos incluidos
Kg

Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. Ideal para hacer a la parrilla o a la plancha.

Bolsas de 1.000 grs de 4 a 8 piezas aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días. No contiene alérgenos.

Vino tinto El Chano 2019 Vino tinto El Chano 2019 2
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Vino tinto El Chano 2019

El Chano nace de la recuperación de antiguos viñedos, la mayoría centenarios. Viñas trabajadas con métodos tradicionales de viticultura ecológica producen Mencía, Garnacha y Prieto Picudo, que nos ofrecen un vino fino y frutal donde se destacan los frutos rojos y negros maduros, los sabores silvestres, criado en roble francés durante 12 meses. Un vino idóneo para acompañar cualquiera de nuestros chuletones, o cecinas

26,20€ / Unidad.

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