Churrasco de buey

Información general: Esta pieza procede de la falda, concretamente entre la quinta y octava costilla que pesa entre 4 a 5 kg que dejamos madurar de 60 a 90 días y que luego cortamos en piezas de 250 a 120 grs. Se caracteriza por su gran infiltración o marmolado. 

Tipo de producto: Bolsas de 1.000 grs de 4 a 8 piezas aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. Ideal para hacer a la parrilla o a la plancha. Puede ver un vídeo explicativo en nuestro canal de youtube.

No contiene alérgenos.