Côte de bœuf ibérique Selection Jose...
Côte de bœuf ibérique Selection Jose...

Côte de bœuf ibérique Selection Jose Gordón

De la partie haûte de l'aloyau des animaux uniques tant par la noblesse de leur caractère que par la complexité des nuances, des animaux où l’âge, la noblesse, le travail, la texture et le goût se combinent, l’élégance et la subtilité de leurs graisses s’allongent en bouche transmettant une expérience inconnue et difficile à oublier.

02119
208,00 €

160,00€ / Kg.

TTC
Kg

Retirer la côtelette du sac à vide 2-3 heures avant son rôtissage. Tempérer la viande et retirer 1 millimètre la couche de graisse externe. Nous rôtissons l’os à part pour que le rôti soit uniforme. Vous pouvez visionner une vidéo explicative sur notre chaîne youtube.

Produit maturé - emballé sous vide - réfrigéré - conservé entre 0ºc et 4ºc - apte à la congélation. Il ne contient pas d’allergènes. 

Exclusif planche à découper...
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Exclusif planche à découper Labyrinthe

Un cadeau unique. Façonnée à la main, en bois de hêtre et de cerisier, une pièce unique proposée enexclusivité pour El Capricho. Témoins du temps, les arbres nous fournissent les bois nobles avec lesquelles sont fabriquées artisanalement nos planches, conçues à leur tour pour résister au temps.

210,00€ / Unidad
Thermomètre à viande....
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Thermomètre à viande. Edition spéciale.

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Nous avons conçu pour nos clients les plus spéciaux le thermomètre numérique El Capricho pour obtenir la température idéale à chaque coupe et profiter au maximum de leur expérience.

19,00€ / Unidad

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