Côte de bœuf ibérique Selection José...
Côte de bœuf ibérique Selection José...

Côte de bœuf ibérique Selection José Gordón

Des animaux uniques tant par la noblesse de leur caractère que par la complexité des nuances, des animaux où l’âge, la noblesse, le travail, la texture et le goût se combinent, l’élégance et la subtilité de leurs graisses s’allongent en bouche transmettant une expérience inconnue et difficile à oublier.

02119
208,00 €

160,00€ / Kg.

TTC
Kg

Retirer la côtelette du sac à vide 2-3 heures avant son rôtissage. Tempérer la viande et retirer 1 millimètre la couche de graisse externe. Nous rôtissons l’os à part pour que le rôti soit uniforme. Vous pouvez visionner une vidéo explicative sur notre chaîne youtube.

Produit maturé - emballé sous vide - réfrigéré - conservé entre 0ºc et 4ºc - apte à la congélation. Il ne contient pas d’allergènes. 

Cecina de bœuf ibérique... Cecina de bœuf ibérique... 2
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Cecina de bœuf ibérique Premium

La Cecina de bœuf Premium est LE produit d’excellence du terroir de León. Un produit d’exception obtenu avec une sélection des morceaux les plus exclusifs, puis vieilli lentement en cave pendant unedurée pouvant aller jusqu’à 4 ans. Un raffinement propre à satisfaire un goût exigeant..

132,00€ / Kg.
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  • Kg: 1 Kg. 132,00 €
  • Kg: 1,5 Kg. 198,00 €
  • Kg: 2 Kg. 264,00 €
Exclusif planche à découper...
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Exclusif planche à découper Labyrinthe

Un cadeau unique. Façonnée à la main, en bois de hêtre et de cerisier, une pièce unique proposée enexclusivité pour El Capricho. Témoins du temps, les arbres nous fournissent les bois nobles avec lesquelles sont fabriquées artisanalement nos planches, conçues à leur tour pour résister au temps.

210,00€ / Unidad
Thermomètre à viande....
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Thermomètre à viande. Edition spéciale.

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Nous avons conçu pour nos clients les plus spéciaux le thermomètre numérique El Capricho pour obtenir la température idéale à chaque coupe et profiter au maximum de leur expérience.

19,00€ / Unidad
Unique Vin rouge Valdecedín... Unique Vin rouge Valdecedín... 2
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Unique Vin rouge Valdecedín 2019

Valdecedín est la plus haute parcelle avec plus de 800 mètres. Au sommet d’une petite longe, il reçoit les rafales de vent et souffre d’abord du gel. Sa couleur rouge cerise me rappelle des souvenirs de mon enfance quand je m’occupais des plus de 50 cerisiers à côté du vignoble. Cela fait 90 ans que Segundo Gordón a planté cette vigne de plus d’un hectare sur un terrain central qui lui donne un caractère sérieux et qui promet une longue vie.

60,00€ / Unidad.

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