Filet de rump setak de bœuf ibérique
Filet de rump setak de bœuf ibérique

Filet de rump setak de bœuf ibérique

Il s’agit d’une pièce de découpe situé autour du tibia du bœuf, d’un poids moyen de 8kg, bien que nous les commercialisions par filet. Il s’agit d’une viande extrêmement tendre et juteuse, parfaite pour être consommée en tartare, en steak à la poêle ou rôtie.

04045
14,98 €

29,95€ / Kg.

TTC
Kg

Sortir du refrigerateur 24/48 heures  avant son rôti. Selon la recette utilisée, elle doit être coupée d’une manière ou d’une autre, toujours contre la veine et peut être rôtie en entier. Il va très bien comme des filets à repasser ou un peu plus épais pour le gril. 

3 - 6 filets 0,5 Kg et 1 Kg environ - emballé sous vide - refrigeré - conserver à 2ºc – une fois ouverte consommer en 4-5 jours. Il ne contient pas d’allergènes.  

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Notre Cave Vin rouge El Chano 2019

El Chano en édition limitée est une cuvée spéciale et unique, issue d’une parcellede vieilles et ancestrale vignes, des cépages Mencia, Grenache et Prieto Picudo. Elaboré avec une méthode de vinification traditionnelle et écologique, ce vin fruité et équilibré se caractérise par ses arômes de fruits rouges et noirs, et des notes végétales. Elevé 12 mois en fut de chêne français.

29,50€ / Unidad.

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