Fossil Bol lézard 11cm Blanc | Box 6 Unités

Le pied de bœuf ibérique, robuste et imposant, pèse approximativement 1,5kg. Il a porté toute une vie durant le poids de l’animal et regorge de collagène. Il est onctueux en bouche, d’un goût très délicat. Un produit réellement fascinant, recelant d’énormes possibilités en cuisine.

Composées de la caillette, de la panse, du feuillet et du bonnet, les tripes de bœuf ibérique possèdent une finesse qui les différencient de celles d’animaux plus jeunes. Idéales pour être longuement et amoureusement mijotées. Ils ont une tendresse particulière en se différenciant des tripes des animaux plus jeunes.

Profitez vous de notre vin blanc de la Viña de la Uta, frais et elegant.

Nous avons conçu pour nos clients les plus spéciaux le thermomètre numérique El Capricho pour obtenir la température idéale à chaque coupe et profiter au maximum de leur expérience.

Notre langue bovine est fumée, marinée puis cuite selon une méthode traditionnelle. En fines tranches, nature ou légèrement assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre, à savoureraussi bien en entrée qu’en apéritif.

Un cadeau unique, notre boîte est composée de 1 côtelette mûre de vache de travail de 1,2 kg, 4 médaillons de filet de bœuf de 200 grs/ud ultracongelés, 1 chorizo de bœuf et 1 saucisse de bœuf,1 enveloppe de cecina de bœuf de 100 grs, 1 boîte de tripes de bœuf et 1 boîte de morcilla de bœuf. Indispensable pour des occasions spéciales.

Notre côte de vache provenant de la partie du faux filet. Ce sont des vaches avec un grand nettoyage hormonal, car elles n’ont pas pris leur par le temps au moins au cours de la dernière année; nettoyage hormonal qui le rapproche du bœuf en ce sens que les deux animaux ont une chair et de la graisse sans cette altération. La maturation est individualisée à chaque pièce et peut atteindre plus de 90 jours.

Pierre dure qui renferme le secret du passé, j’attends ton regard pour revivre. Tout comme les souvenirs sont les fossiles qui décrivent notre passé, les rêves sont l’espoir qui existe en tant que pure possibilité. Si vous me contemplez, vous comprendrez notre place sur la planète. Une création de Santos Bregaña sous l’œil attentif et les conseils de Bodega El Capricho.

Pierre dure qui renferme le secret du passé, j’attends ton regard pour revivre. Tout comme les souvenirs sont les fossiles qui décrivent notre passé, les rêves sont l’espoir qui existe en tant que pure possibilité. Si vous me contemplez, vous comprendrez notre place sur la planète. Une création de Santos Bregaña sous l’œil attentif et les conseils de Bodega El Capricho.