Pierre dure qui renferme le secret du passé, j’attends ton regard pour revivre. Tout comme les souvenirs sont les fossiles qui décrivent notre passé, les rêves sont l’espoir qui existe en tant que pure possibilité. Si vous me contemplez, vous comprendrez notre place sur la planète. Une création de Santos Bregaña sous l’œil attentif et les conseils de Bodega El Capricho.
Idéal pour 6 personnes, nous avons fusionné deux de nos lots les plus vendus, Terruño et Carnivore. Profitez d’un grand barbecue du bœuf et de la vache avec notre lot composé de 2 côtes de vache de iberique kilos chacun, 6 magnifiques burgers de bœuf de 200 grs chacun, une enveloppe de 100 grs de bœuf cecina, 1 kg de "churrasco" notre plat a côtes tranché, le tout arrosé d’une bouteille de notre vin EL CHANO.
Un cadeau unique, notre boîte est composée de 1 côtelette mûre de vache de travail de 1,2 kg, 4 médaillons de filet de bœuf de 200 grs/ud ultracongelés, 1 chorizo de bœuf et 1 saucisse de bœuf,1 enveloppe de cecina de bœuf de 100 grs, 1 boîte de tripes de bœuf et 1 boîte de morcilla de bœuf. Indispensable pour des occasions spéciales.
Morceau d’1 kg approximativement, il provient des jarrets avant ou arrière de nos bœufs ibériques. Cette viande, très gélatineuse et onctueuse en raison de sa forte teneur en collagène, est parfaite pour être mijotée. Produit surgelé par azote liquide pour préserver les qualités gustatives et nutritionnelles du produit.
Chaque peau est unique, dotée de sa propre personnalité: impressionnante et magique, avec une beauté, une intensité, un reflet du poil ainsi qu’une souplesse du cuir remarquables. Elle comblera les attentes de nos clients les plus exigeants. Choisissez la couleur de la peau qui vous correspond le mieux parmi celles proposées. (Dimensions: 2,5m X 2,3m).
De la partie haûte de l'aloyau des animaux uniques tant par la noblesse de leur caractère que par la complexité des nuances, des animaux où l’âge, la noblesse, le travail, la texture et le goût se combinent, l’élégance et la subtilité de leurs graisses s’allongent en bouche transmettant une expérience inconnue et difficile à oublier.
Nos vaches ibériques très âgées, n’ont pas mis bas l’année précédant leur sacrifice, permettant, via une régulation hormonale de l’animal, de rendre sa viande plus gouteuse et de meilleure qualité.
Pierre dure qui renferme le secret du passé, j’attends ton regard pour revivre. Tout comme les souvenirs sont les fossiles qui décrivent notre passé, les rêves sont l’espoir qui existe en tant que pure possibilité. Si vous me contemplez, vous comprendrez notre place sur la planète. Une création de Santos Bregaña sous l’œil attentif et les conseils de Bodega El Capricho.
Profitez de l’une de nos recettes les plus spéciales du restaurant Bodega El Capricho, un plat réalisé avec la meilleure viande de la hanche de nos bœufs que nous nettoyons soigneusement afin qu’il n’y ait pas de tissu, de graisse seulement de viande pure, et nous ajoutons la meilleure sélection des autres ingrédients, prêts à consommer. Fabriqué avec une recette exclusive de notre restaurant. Un entrant qui ne laissera aucun invité indifférent.
