Taco de solomillo de vaca (1kg aprox.)
Solomillo de vaca ibérica

Solomillo de vaca ibérica

Una de las piezas nobles y tiernas del animal, el solomillo de nuestras vacas de trabajo al ser animales con mucha edad y que no han parido en el último año tienen una gran limpieza hormonal mejorando su sabor y calidad. Lo comercializamos ultracongelado en tacos de 1 kilo para que no pierda ninguna de sus propiedades. Nuestro solomillo de vaca incluye cabeza y punta.

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60,00 €

60,00€ / Kg.

Impuestos incluidos

Descongelar el solomillo de vaca de trabajo 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. En función de la receta utilizada ha de cortarse de una manera u otra, ideal para asar entero tipo roastbeef, para medallones a la plancha, incluso para sabrosos steak tartar. Este solomillo es una carne muy apreciada por su ternura, caracterizándose por su textura. Es un corte muy apreciado que permitirá preparar infinidad de platos.

Tacos de 1.000 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días. No contiene alérgenos.

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Vino tinto El Chano 2019

El Chano nace de la recuperación de antiguos viñedos, la mayoría centenarios. Viñas trabajadas con métodos tradicionales de viticultura ecológica producen Mencía, Garnacha y Prieto Picudo, que nos ofrecen un vino fino y frutal donde se destacan los frutos rojos y negros maduros, los sabores silvestres, criado en roble francés durante 12 meses. Un vino idóneo para acompañar cualquiera de nuestros chuletones, o cecinas

26,20€ / Unidad.

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