Pata deshuesada de buey

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La pata del buey es gruesa, de 1,5 kilogramos aproximadamente deshuesada, robusta, amable. Ha soportado el peso y la vida del animal; está repleta de colágeno, es melosa en la boca, muy delicada. Abre las puertas de todo un mundo para trabajar en la cocina. Productos ultracongelado

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