Pata deshuesada de buey

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6,30 €

6,30/ Kg.

Impuestos incluidos

ultracongelado

Uds.

Información general: La pata del buey es gruesa, robusta, amable. Ha soportado el peso y la vida del animal; está repleta de colágeno, es melosa en la boca, muy delicada. Abre las puertas de todo un mundo para trabajar en la cocina. 

Tipo de producto: Tacos de 1.000 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

Modo de empleo: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado. En función de la receta utilizada ha de cortarse de una manera u otra, nosotros recomendamos hervirlas para que queden tiernas y luego hacer un estofado tradicional con cebolla, pimentón, tomate. Combina muy bien con callos y morros de buey con chorizo, e incluso se pueden hacer con langostinos y hasta carpaccios. Puede ver un vídeo explicativo en nuestro canal de youtube.

No contiene alérgenos

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