Callos de buey
Callos de buey

Callos de buey

Los callos están compuestos por los dos estómagos del animal. El libro y el callo. Tienen una ternura especial diferenciándose de los callos de animales más jóvenes. Comercializado en bolsas de 1 Kg aprox. Se utilizan para guisos tradicionales con largas cocciones y se aderezan con un sofrito de verduras y pimentón.

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10,80 €

10,80€ / Ud.

Impuestos incluidos

Descongelar 24/48 horas en refrigerador. En función de la técnica de cocina a utilizar deberemos adaptarnos a los cortes. Ideal para guiso tradicional con patas, morros, chorizo, pimentón. Podéis ver consejos, recetas y demás en nuestro canal de youtube.

Bolsas de 2 kgs aprox. – Producto sin tratar - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días. No contiene alérgenos.

Vino tinto El Chano 2019 Vino tinto El Chano 2019 2
Disponible
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Vino tinto El Chano 2019

El Chano nace de la recuperación de antiguos viñedos, la mayoría centenarios. Viñas trabajadas con métodos tradicionales de viticultura ecológica producen Mencía, Garnacha y Prieto Picudo, que nos ofrecen un vino fino y frutal donde se destacan los frutos rojos y negros maduros, los sabores silvestres, criado en roble francés durante 12 meses. Un vino idóneo para acompañar cualquiera de nuestros chuletones, o cecinas

26,20€ / Unidad.
pata de buey deshuesada
Disponible
Despiece de buey

Pata deshuesada de buey

ultracongelado

La pata del buey es gruesa, robusta, amable. Ha soportado el peso y la vida del animal; está repleta de colágeno, es melosa en la boca, muy delicada. Abre las puertas de todo un mundo para trabajar en la cocina, piezas de unos 2 K. 

10,80€ / Ud.
Morro de buey
Disponible
Despiece de buey

Morro de buey

cocercongelado

El morro de nuestros animales tiene una carne muy gelatinosa y con muy poca grasa. Abre las puertas de todo un mundo para trabajar en la cocina. 

12,65€ / Kg.

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