Carrillera de buey
Carrillera de buey

Carrillera de buey

Información general: Las carrilleras de nuestros bueyes pesan 1 kilo cada una aproximadamente y es uno de los cortes mas sabrosos guisado. Tienen un gran contenido en colágeno, lo que hace que sea muy meloso en la boca y nos permita desmenuzarlo y elaborar diferentes preparaciones. Es un corte de carne de buey escaso muy apreciado en la cocina. 

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84,00 €

42,00€ / Kg.

Impuestos incluidos

Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su asado o cocinado. Ideal para hacer hacer un guiso tradicional al vino tinto, a la cerveza o acompañadas de salsa roquefort.

Bolsas de 2 unidades de carrillera de buey - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días. No contiene alérgenos.

Tipo de producto: Bolsas de 2 unidades de carrillera de buey  - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.

No contiene alérgenos

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Disponible
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Vino tinto El Chano 2019

El Chano nace de la recuperación de antiguos viñedos, la mayoría centenarios. Viñas trabajadas con métodos tradicionales de viticultura ecológica producen Mencía, Garnacha y Prieto Picudo, que nos ofrecen un vino fino y frutal donde se destacan los frutos rojos y negros maduros, los sabores silvestres, criado en roble francés durante 12 meses. Un vino idóneo para acompañar cualquiera de nuestros chuletones, o cecinas

26,20€ / Unidad.
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Chorizo de buey

Chorizo de buey elaborado a partir de carne y grasa de buey mezclada con grasa de cerdo ibérico, con una receta exclusiva para El Capricho. Curación al frío según la tradición leonesa. Un producto con un sabor intenso y un equilibrio incomparable.

11,50€ / Unidad.
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Salchichón de buey

La carne de buey se une con la de cerdos ibéricos y astur-celtas para dar una mezcla riquísima con sabor a pimienta que la hacen única. Curación al frío según la tradición leonesa.

10,60€ / Unidad.

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