Filet de bœuf ibérique
Filet de bœuf ibérique

Filet de bœuf ibérique

Issus d’animaux très âgés, nos filets de bœufs ibériques sont remarquablement savoureux. Ce produit est surgelé afin que toutes ses propriétés soient préservées et que le temps idoine de maturation ai pu être respecté. Le morceau pèse approximativement 1kg 

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126,00 €

126,00€ / Kg.

TTC

Décongeler 24/48 heures au réfrigérateur. Sortir du sac à vide 2-3 heures avant son rôti. Selon la recette utilisée, il doit être coupé d’une manière ou d’une autre, idéal pour rôtir entier de type roastbeef, pour les médaillons grillés, même pour les savoureux steak tartare. Vous pouvez visionner une vidéo explicative sur notre chaîne youtube.

Morceau de 1.000 grs environ - emballé sous vide - ultracongelé dans de l’azote liquide - conserver à -10ºc – une fois décongelé consommer en 4-5 jours. Il ne contient pas d’allergènes.

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Cecina de bœuf ibérique Premium

La Cecina de bœuf Premium est LE produit d’excellence du terroir de León. Un produit d’exception obtenu avec une sélection des morceaux les plus exclusifs, puis vieilli lentement en cave pendant unedurée pouvant aller jusqu’à 4 ans. Un raffinement propre à satisfaire un goût exigeant..

145,20€ / Kg.
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  • Kg: 1 Kg. 145,20 €
  • Kg: 1,5 Kg. 217,80 €
  • Kg: 2 Kg. 290,40 €
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Saucisson de bœuf ibérique

Le saucisson résulte d’un savant mélange de viande de bœufs et deporcs ibériques et astur-celtes qui dote ce saucisson d’un goût unique, légèrement poivré. Fumé à froid selon une pratique et une expertise régionale ancestrale.

13,90€ / Unidad.
Croquettes de Cecina de... Croquettes de Cecina de... 2
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Croquettes de Cecina de bœuf ibérique

Profitez de nos délicieuses croquettes de cecina de bœuf, avec une béchamel fine et réalisées avec de la poudre de cécina, un procédé artisanal de séchage et de texturage. Parfait pour un aperitif, une entrée ou pour le plaisir des plus petits de la maison. Barquette de 200 g (8 x unités de 25 g)

6,50€ / Unidad
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  • Bandeja: 8 unités 6,50 €
  • Bandeja: 40 Unités 26,30 €
Unique Vin rouge Valdecedín... Unique Vin rouge Valdecedín... 2
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Unique Vin rouge Valdecedín 2019

Valdecedín est la plus haute parcelle avec plus de 800 mètres. Au sommet d’une petite longe, il reçoit les rafales de vent et souffre d’abord du gel. Sa couleur rouge cerise me rappelle des souvenirs de mon enfance quand je m’occupais des plus de 50 cerisiers à côté du vignoble. Cela fait 90 ans que Segundo Gordón a planté cette vigne de plus d’un hectare sur un terrain central qui lui donne un caractère sérieux et qui promet une longue vie.

66,00€ / Unidad.

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