ossobuco de buey

Ossobuco de buey

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12,00 €

12,00€ / Ud

Impuestos incluidos

ossobuco de bueyultracongelado

Uds.

Información general: Se denomina ossobuco al corte transversal en rodajas de la pierna de gran grosor y sin deshuesar. Se caracteriza por ser una pieza muy espectacular  y sobre todo con el tesoro interior de la caña del hueso, el tuétano. Es un corte de carne de buey originario de Italia. Su nombre significa hueso hueco y es una carne muy apreciada para guisar

Tipo de producto: Rodajas de ossobuco de 900 grs aprox. - envasado al vacío - ultracongelado en nitrógeno líquido - conservar a -10ºc – una vez descongelado consumir en 4-5 días.  

Modo de empleo: Descongelar las piezas de ossobuco 24/48 horas en refrigerador. Sacar de la bolsa de vacío 2-3 horas antes de su cocinado. Se recomienda cocinar la pieza entera al estilo tradicional, o a la Milanesa, va muy bien para los risottos. También puede prepararse un guiso al vino tinto.

No contiene alérgenos. 

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