Vino tinto La Perla 2020
Vino tinto La Perla 2020

Vino tinto La Perla 2020

¡No le quites el tártaro!... me decía mi padre cuando andaba con aquella barrica de nogal. Si te metías dentro era como si estuvieras observando el universo en una clara noche de verano; esa fina capa que se formaba, quizás por el tartárico, brillaba de una manera especial y aislaba sutilmente el vino de la madera. La cuba se llenaba con la uva de prieto picudo y mencía de la viña más alta que plantó mi abuelo Segundo Gordón, que fermentaba lentamente y a la vez de forma intensa, dando vinos frescos y ligeros, fáciles de beber, con una elegancia aterciopelada. Por eso, mi padre la bautizó como La Perla, quizá porque era la barrica de la que más esperábamos...

93/100 puntos en la guía Parker

06029
55,00 €

55,00€ / Unidad.

Impuestos incluidos

Botella de 750 ml. 13,5% Vol. 

Alérgenos: Contiene sulfitos. 

Información general: Valdecedín es la parcela más alta con más de 800 metros.  En la cima de una pequeña loma, recibe las rachas de viento y sufre primero las heladas. Su color rojo cereza me trae recuerdos de mi infancia cuando cuidaba los más de 50 cerezos que había al lado de la viña. Han pasado 90 años desde que Segundo Gordón plantó esta viña de más de una hectárea en terreno centenal que le imprime un carácter serio y que promete una larga vida.

Tipo de producto: Botella de 750 ml. 14% Vol. Única y exclusiva producción de sólo 511 botellas.

Alérgenos: Contiene sulfitos. 

Chorizo de buey Chorizo de buey 2
Disponible
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Chorizo de buey

Chorizo de buey elaborado a partir de carne y grasa de buey mezclada con grasa de cerdo ibérico, con una receta exclusiva para El Capricho. Curación al frío según la tradición leonesa. Un producto con un sabor intenso y un equilibrio incomparable.

11,50€ / Unidad.
Chuleta de buey selección José Gordón Chuleta de buey selección José Gordón 2
Disponible
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Chuletón de buey selección Jose Gordón

El mejor chuletón de buey del mundo procedente de animales únicos tanto por la nobleza de su carácter como por la complejidad de matices, animales donde se conjuga la edad, nobleza, trabajo, textura y sabor, la elegancia y sutileza de sus grasas se alargan en el paladar transmitiendo una experiencia desconocida y difícil de olvidar.

Animales irrepetibles seleccionados personalmente por Jose Gordón, chuletas del lomo alto con la maduración necesaria para cada tipo de animal, más de 140 días en la mayoría de los casos, teniendo en cuenta sus características. La mejor opción a la hora de adquirir chuletones de buey online la tienes en El Capricho.

144,00€ / Kg.
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  • Kg: 1,3 Kg. 187,20 €
  • Kg: 1,5 Kg. 216,00 €
  • Kg: 1,8 Kg. 259,20 €
  • Kg: 2 Kg. 288,00 €

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