Cecina de buey premium

Cecina de buey premium

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142,50 €

142,50€ / Kg.

Impuestos incluidos

 

Kg
Uds.

Información general: Nuestra famosa cecina de buey premium. Es un producto muy exclusivo. Solamente pequeñas partes de determinados músculos de algunos animales obtienen la denominación Premium. Piezas lentamente envejecidas, siguiendo el método tradicional de elaboración de nuestra cecina en algunos casos, hasta 4 años en nuestra bodega natural. Cada pieza de cecina de buey de El Capricho se seca el tiempo que estime el Maestro Cecinero para conseguir un producto de una calidad excepcional. Las piezas enteras pueden llegar a pesar, en ocasiones, hasta 20 kilos. Bocado de reyes.

Tipo de producto: Tacos de 0,500, 1.000, 2.000 y 3.000 grs aprox.- Producto curado – mantener a temperatura ambiente.

Modo de empleo: Retirar la pieza de cecina del vacío, cortar finas lonchas a mano, o a máquina (preferiblemente) 10 minutos antes de su consumo. Para conservarla y que mantenga todas sus propiedades se puede guardar al vacío de nuevo (recomendado) o en papel fil. Se pueden hacer taquitos para hacer croquetas, para ensaladas, combina muy bien con foie de pato en pequeños canutillos. Es un producto que tiene cabida en cualquier menú no solo como entrante, sino como protagonista de platos principales.

No contiene alérgenos.

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