Ossobuco de boeuf

Référence 000117

12,00 €

TTC

Uds.

En morceaux d’environ 900 grs. La section transversale est appelée ossobuco la jambe tranche avec os. Il est caractérisé par être une pièce très spectaculaire. Il est très savoureux mijoté et risotto, avec son collagène et surtout avec le trésor intérieur de la canne à os, la moelle. (Produit ultragelé dans nitrogene liquide)

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